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| 今年は10月１日から受付を開始して12月12日の最終出荷で当店の割り当て分の全てが完売となりました。 沢山のご注文を有難うございました。 この場をおかりして御礼申し上げます。 その後はお褒めのお手紙やメールを頂戴し、来年に向けての大いなる励みとなりました。 生産者と共に一生懸命に「良いリンゴ」を作って参りますので来年もご期待ください。 |
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ご贈答用は発送先の郵便番号・ご住所・お名前・電話番号、をお知らせ下さいますようお願いします 不明な点やご希望があれば遠慮なくお問い合せください |
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| お支払 ご注文品発送後に「払込取扱票」を郵送致しますので、お近くの郵便局にてお払込ください | ||||||
| 発 送 配達日指定は最低１週間の余裕をいただきます | ||||||
| 早めに予約を決めて配達日指定をしておけば安心ですよ～ | ||||||
| その他 配達時間指定、及び、お熨斗の使用はご容赦ください | ||||||
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リンゴの出荷に追われた店主は、試食用に入手しておいた山いもを12月20日にやっと食べられました。
個人的な感想は、
☆ 歯触りが昨年より固い。
☆ いもの肌理が細かい。
☆ 粘りも少し弱い。
☆ 味は昨年よりさっぱりしている。
と辛口になりました。これは店主の欲でして全体としては決して悪くないと思いますし、好みもある事ですから召し上がった方々の評価にお任せします。
天候の影響が作柄を保つ難しさを思わせますネ。
自然芋（じねんじょ）の人工栽培の成功例がないのも、それを象徴している気がします。
来年はどんな山いもが出来るか楽しみになりました。
ご注文 ： メール・FAX・お電話、にて承ります。ハガキや封書でもＯＫです。
発 送 ： ゆうパック便にてお送りします。
配達日指定や時間帯指定も承りますので、ご注文の際にお申し出ください。
原則５日以内に発送しますが、箱詰めの都合で多少の遅れはご容赦下さい。
お支払 ： 同封の払込取扱票でお近くの郵便局（ゆうちょ銀行）からお振込下さい。
日本人の大好きな「長いも（山芋・大和芋・トロロ芋 ・自然芋）」はいたる所で作られていますが、その多くは収穫量を得るために成長しやすい砂混じりの河川敷きで栽培されています。
そういった所は地盤が柔らかいので確実に生育は早くて大きく育つ反面、水っぽくなってしまいます。
この欠点を、自然に生える貴重な“自然芋”に近付けようと努力している生産者が全国で活動しています。
まだ自然芋の人工栽培に成功した話は聞いていませんが、味の濃いものを作る必須条件が土質にある事はよく知られています。
「粘土質かそれに近い重い土」で栽培すると、回りを固められた窮屈な状態で横に動けませんから下に下に向かうしかないわけで、結果として凹凸のない真直ぐで長い芋となる上に、ゆっくりと生育しますから身がしまり味の濃い仕上がりになります。
今回、かざぐるまVol.２が選んだのは、佐久市望月の立科に近い「長者原（地元では゛チョウジャッパラ゛と呼んでいます）」で生産される特上の長芋です。
昨年初めて口にした時に受けた「スッゲー芋だ～っ！」の感動を皆様にもお届けしたいと思います。
ぜひ一度ご賞味あれ。